Une rubrique qui parlera de dossiers divers sur le milieu de la bière

Actualités Brasseries Dossiers

Brewdog : une success story entachée par des témoignages accablants

Que serait le monde de la bière artisanale sans Brewdog? Sans aucun doute le même qu’aujourd’hui à peu de choses près, mais avec les années, cette brasserie écossaise a été durant longtemps un modèle économique indépendant face aux géants industriels. Durant longtemps j’ai apprécié Brewdog, les bières étaient bonnes, elles ont démocratisé le craft en […]

Actualités Dossiers

David contre Goliath : quand industriels et indépendants s’affrontent pour des noms

J’ai maintes fois parlé sur ce site des relations conflictuelles entre les grands groupes industriels et les brasseries indépendantes, et pour cause. On ne compte plus les mots d’oiseaux proférés entre brasseries artisanales et industrielles, les sentiments de trahison quand un brasseur accepte de vendre des parts à un industriel et j’en passe.. Bien sûr, […]

Dossiers

C’est une bonne situation ça, influenceur?

Cet article me trotte dans la tête depuis un moment maintenant, et c’est une discussion avec mon père, me demandant si j’étais influenceur que j’ai eu envie d’écrire.  Sa question c’était “mais tu es un influenceur toi?”, à cela j’ai répondu un timide “oui en quelque sorte” car je n’aime pas forcément l’expression, ni être […]

Dossiers

C’est quoi la différence entre une bonne brasserie et une mauvaise?

En voilà une drôle de question! Et autant vous spoiler directement, il n’y a pas de réelles bonnes réponses. Cependant avec plus de 2000 brasseries en France, et sans compter les brasseries étrangères, c’est plusieurs milliers de bières disponibles à la dégustation qui côtoient le paysage de nos cavistes bières chaque année.  Cependant on voit […]