Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
C’est bien beau d’aller en Ecosse, mais c’est sympa aussi de retourner dans le Sud au chaud, alors on va aller pas loin de chez moi, dans le Var pour déguster une Ambrée de la brasserie Le Mousse. Vous vous en doutez, il y a un lien avec la marine et la bière (bravo Captain […]
J’ai décidé de vous parler un petit peu de nos cavistes ici en Provence, bien que ce blog soit pour tout le monde, je suis un Marseillais, et je me dis que vous parler de temps en temps de nos cavistes locaux n’est pas un mal, et bon, hein, pour le coup j’ai eu envie […]
Aujourd’hui pas de test, j’essaye un peu de vous faire plus de petits et gros dossiers sur l’univers brassicole et aussi sur de la retro-actu, et je vais revenir sur un mouvement initié en 2017 par plusieurs brasseries artisanales indépendantes américaine, le mouvement “Take Craft Back”. Ce mouvement a pour but, et pas des moindres, […]
Retour en France pour une bière artisanale ambrée de chez Malacuria, en Moselle, une micro brasserie née en 2015 et fondée par Alexis et Pascal Jacquemin. Cette brasserie est une histoire familiale, Alexis étant le fils de Pascal, tous deux font de l’agriculture biologique, mais, il est très compliqué de vivre de cela, et encore […]
Les amis, comme vous vous en souvenez certainement, l’an dernier nous avions inauguré le premier festival sur la bière artisanale en Provence. Et bien cette année, fort du succès escompté l’an dernier, nous remettons le couvert! Cette fois-ci on change de formule, vous retrouverez le festival sur 2 jours consécutifs à la Friche de la […]
Enfin! Le jour est venu les amis! Nous allons enfin parler des foufous de O Clock Brewing! Découverts dans le sud grâce au festival Provence Bière Connexion, leurs produits ne cessent de gagner en notoriété chez nous, et je ne parle pas que de la région parisienne! A la base, ce sont trois amis de […]
Aujourd’hui les amis nous allons du côté de Strasbourg pour déguster une bière de chez nos amis de la microbrasserie Bendorf! Cette brasserie a été fondée en 2008 par Benjamin, qui, après une formation en oenologie, a voulu tenter l’aventure dans la bière. Il commence à brasser doucement mais surement et ses créations remportent un […]
On confronte toujours les deux types de production, mais déjà c’est quoi une brasserie artisanale et une brasserie industrielle ? C’est finalement assez flou à définir aux premiers abords, est-ce que c’est le volume produit ? Les recettes ? L’organisation ? En France, on parle officieusement de brasserie artisanale (et toutes ses sous-classes comme micro, pico et nano), […]