Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
Vous le savez tous, le pain c’est une tradition bien ancrée dans notre culture, les français aiment le pain, et aiment en faire de plus en plus. On en trouve de toutes sortes aujourd’hui et pour tous les goûts, toutefois, saviez-vous que la bière et le pain font bon ménage? Beaucoup de brasseurs essayent de […]
Enfin! Nous allons enfin parler d’une nouvelle bière de chez les petits yankees de chez Great Divide Brewery, une brasserie américaine dont nous avions testé leur fameuse Yeti, bière qui m’avait vraiment plu par son caractère. Nous avions déjà parlé de cette brasserie précédemment, créée en 1994 par Brian Dunn, habitué à l’artisanat et les […]
La Syrie vous connaissez tous, hélas, j’aimerais vous dire que c’est un pays magnifique au patrimoine archéologique fascinant à visiter absolument, mais actuellement, c’est un pays victime d’une guerre sans merci et multifacette dont on peine à comprendre au final qui est l’ennemi tant la situation est confuse et catastrophique. Ancrée dans une guerre civile […]
Aujourd’hui les amis nous allons nous diriger dans l’Aveyron pour une bière blanche brassée avec des fraises (des vraies!). Cette bière blanche est fabriquée par la brasserie la Hocq, une brasserie née il y a déjà quelques années grâce à Séverine et David Hocquard, un duo venu tout droit du milieu médical et qui a […]
Aujourd’hui nous allons parler d’une bière un peu spéciale, une bière aux racines africaines qui va, inexorablement, nous mener à un futur article sur l’Afrique en 2018, et vous verrez que c’est assez passionnant! Cette bière se nomme la Ôde Mila, du nom de sa brasserie, c’est une bière dont les racines nous viennent directement […]
Il y a quelques mois nous avions eu l’occasion de parler de la brasserie Mad Hatters, brasserie Anglaise qui brille par des recettes relativement originales dont la fameuse Tzatziki Sour que nous avions eu le plaisir de déguster et qui nous avait fortement surpris de par son originalité. Aujourd’hui nous allons parler d’une seconde bière […]
On ne change pas une équipe qui gagne, on retrouve encore une fois notre équipe des bières du crépuscule pour une bières originale brassée avec des copeaux de fût de Rhum, des fruits de la passion et de l’ananas, une bière qui veut sans doute nous rappeler un truc non? Effectivement, la recette est idéale […]