Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
On retourne encore une fois chez les brasserie des 2 branches pour une nouvelle bière à découvrir! Ne vous étonnez pas si vous voyez plusieurs bières passer, la brasserie m’en a fourni beaucoup et j’ai donc la joie d’avoir pu toutes les goûter et être en mesure de vous en faire un retour. Pour cette […]
On continue notre épopée Quebecoise pour aller en direction de la microbrasserie de Charlevoix pour une Porter Chicorée appelée la vache folle. J’ai découvert cette bière dans ce qu’on appelle un “dépanneur”, l’équivalent français du caviste. La vache folle, pour les plus jeunes qui me lisent, c’est relatif à une crise sanitaire et socio-économique qui […]
On retourne chez nos amis Anglais de Northern Monk pour une Festive Star, une Porter brassée avec de la vanille, du chocolat et de la cannelle, autrement dit on va aller prendre un petit dessert anglais. Northern Monk je ne vous les présente plus, maintes fois passés sur le site, c’est une brasserie que j’affectionne […]
On retrouve nos copains de Northern Monk pour une de leur pépite, la Neapolitan Pale, une Ice Cream Pale Ale. Une bière brassée avec du chocolat, des fraises et du lactose pour reproduire les saveurs d’une glace napolitaine (mais rien ne vaudra jamais les vrais glaces Napolitaines). J’ai été plus que intrigué en voyant ça, […]
Bonjour les amis! Aujourd’hui on va faire un petit test un peu spécial mais qui me tenait à cœur! Il y a quelques années un ami à moi a tout plaqué pour apprendre la bière en Suisse, là-bas il croisera le chemin de sa compagne et ensembles ils créeront “les bières du crépuscule” dont nous […]
Aujourd’hui les amis je vais vous parler d’une bière que j’ai découverte lors de mon voyage au Québec, une belle Stout Impériale. J’étais logé à Québec, et en face de la ville se trouve l’Ile d’Orléans, une Ile située sur le fleuve St Laurent. Sur cette Ile on trouve beaucoup de producteurs locaux, fruits, légumes, […]
Retournons une nouvelle fois du côté de New York pour parler d’une bière spéciale de la Brooklyn Brewery, j’ai nommé la Brooklyn Chocolate Stout ! Il s’agit d’une Impérial Stout, de ce fait elle est assez forte (10%) et son brassage est constitué de 6 malts différents et de plusieurs mois de vieillissement. Il est d’ailleurs […]
Nous allons aller en direction du Royaume Uni pour déguster une Old Tom with Chocolate. Cette bière est brassée par la brasserie Robinsons, fondée par William Robinson qui en 1827 devient propriétaire du Unicorn Inn, un pub dont il prendra la gérance. Il fera évoluer ce pub pour en faire une brasserie, son fils Fréderic […]
Les amis, aujourd’hui je vais vous parler de la Floris Chocolat, brassée par la brasserie Huyghe en Belgique, une brasserie tres connue dont je vous ai dejà parlé pour les bières Mongozo, une de leur marque. Je vais vous refaire un petit topo sur cette brasserie de manière la plus condensée possible sachant que je […]
Oubliez les « Mon chéri » à la con que l’on offre pour les fêtes, soyez original et donnez une bière au chocolat ! La Chocolate Stout Porter, petit bijou de chez Meantime (qui produit aussi la Coffee Porter bientôt en test sur votre blog préféré…ou pas). Meantime est une brasserie Anglaise qui veut être […]