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Lorsque vous allez chez votre caviste ou bar favori, il n’est pas rare de tomber sur des bières locales mais aussi des bières étrangères ou de régions plus éloignées. Ces bières-là sont rarement importées par votre barman ou caviste, il fait appel à un distributeur, acteur majeur du développement de la craft actuelle. Si ce […]
C’est en surfant sur la toile et les forums que je me suis récemment aperçu que certains cavistes se plaignaient de l’arrivée d’une nouvelle concurrence des supermarchés sur le réseau craft. Étant moi même caviste désormais, il est évident que le sujet m’intéresse et qu’il fallait absolument creuser cela. J’avais d’ailleurs fait un article plutôt […]
Je mets une nouvelle fois ma casquette de logisticien et pour compléter mon article sur les pénuries de containers entraînant des difficultés pour faire venir de la marchandise de Chine, ou l’augmentation de certains produits, en parlant d’un autre sujet brûlant : le Brexit ! Alors ici on va surtout aborder un sujet qui va […]
Sire! On en a gros! Ici on va être sur un billet d’humeur plus qu’un dossier à proprement parlé, cet article se complète bien avec mon article sur les Ale Wives et les Stratégies des grands groupes (partie 1, 2 et 3) et se complétera avec un autre article à venir dont je ne dévoile […]
Aujourd’hui j’avais un peu de revenir sur une actualité de ce début d’année, le Label France pour les bières, créé par Brasseurs de France. Alors déjà Brasseurs de France en gros c’est qui? Et bien c’est un collectif regroupant théoriquement, tous les brasseurs français, souhaitant y adhérer bien entendu, en vue de promouvoir la bière […]
Les amis, comme vous vous en souvenez certainement, l’an dernier nous avions inauguré le premier festival sur la bière artisanale en Provence. Et bien cette année, fort du succès escompté l’an dernier, nous remettons le couvert! Cette fois-ci on change de formule, vous retrouverez le festival sur 2 jours consécutifs à la Friche de la […]
Bonjour les amis ! Je suis un peu pris ces derniers temps et je n’ai pas eu le temps de terminer mes tests, ceci dit, je profite d’une petite accalmie pour vous mettre à disposition ce petit visuel bien sympathique qui m’a été transmis par Neoman. La source de cette infographie se trouve à l’adresse […]
Pour ceux qui n’ont pas suivis les actualités du début de cet été, la bière est entrée au patrimoine gastronomique français ! Le 20 Juin dernier un amendement soumis et soutenue par 73 députés à l’assemblée nationale a abouti officiellement le 18 Juillet, par validation du Senat à cette reconnaissance officielle au même titre qu’ont été […]
Une petite anecdotes que j’ai découverte, aux USA une société vends des chips saveur Bière! Aucune idée de ce que ca a vraiment comme gout mais on a des chips gout steak cuit et carbonara alors pourquoi pas?? Le site officiel : http://beerchips.com/
La Cane Bière, je vous en avais parlé récemment et je vous avais dit que cette cave avait du potentiel ! Aujourd’hui figurez vous qu’ils ouvrent un service de livraison ! Unique à Marseille ! Alors pour cela, il faut vous rendre sur le site officiel : http://la-cane-biere.fr et la rubrique livraison à domicile, vous pouvez choisir donc vos […]
Il y a un endroit dont je ne soupçonnais pas du tout l’existence sur Marseille, il y a une rue qui part du haut de la Canebière jusqu’à la Plaine que je n’emprunte jamais, cette rue est d’ailleurs peuplée la nuit de « messieurs-dames » très entreprenants donc pas trop de quoi flâner…et cette rue est dénuée […]
Le site de Gizmodo a publié une petite infographie sympa sur la bière que vous trouverez ici en image. Cette infographie a été faite par le site Wearyourbeer.com. Conscient que vous n’aurez peut être pas la patience de le lire et le traduire également pour les non Anglophones je me suis dit….et si je vous […]
On a fait un petit peu le tour des caves de Marseille vu qu’il y en a deux, mais ce n’est pas fini pour autant car j’ai encore quelques curiosités à ce sujet. Aujourd’hui on va monter 30km au Nord dans la jolie petite ville d’Aix en Provence, la petite sœur bourgeoise de Marseille plus […]
Les chevaliers du Fietje Souhaitons la bienvenue à une nouvelle cave à bière à Marseille, « Fietje » ! Il existe actuellement 2 caves à bières à Marseille, toutes deux ont ouvert récemment et je vous parlerais de la seconde ultérieurement. Attardons nous sur cette cave à bière originale !
Les amis je vous donne un petit truc pour trouver de la bière Bretonne à Marseille. On va parler du lieu qui est un vrai coup de coeur Il existe un restaurant nommé « L’ambassade de Bretagne » située à la rue Sainte dans le 6ème. Je vous conseille tout d’abord amplement ce restaurant géré par […]
Aujourd’hui les amis je vais vous parler d’une cave à bière dans la région qui se nomme « La Binouze ». Aaah qui n’a pas dit une fois dans sa vie « hey on s’envoie des binouzes ce soir ? », et bien voila le gars a trouvé le nom idéal. Quand beaucoup cherchent des […]