Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
Un « petit » article un peu particulier aujourd’hui, où l’on va s’amuser à clarifier quelque peu un terme économique souvent employé mais pas forcément toujours compris et qui concerne le milieu brassicole industriel : l’Oligopole. Pourquoi parler de ce terme? Tout simplement parce que ce site a pour vocation de découvrir la bière, mais aussi ses […]
On va parler aujourd’hui d’un élément bien connu de tous, et ce, depuis bien des années, la canette! Bien sur, la canette ce n’est pas inhérent à la bière, on trouve ce format pour un tas de boissons, mais à la base on ne désigne pas par canette un contenant cylindrique en aluminium, non, on […]
Quand David tient tête à Goliath Nous l’avons vu sur les 2 premiers chapitres, nos amis industriels ne manquent pas de moyens, ni d’imagination pour faire face à la révolution brassicole. Et si depuis le début, je vous parle d’eux, je ne vous ai pas parlé encore de l’autre camp justement, ceux que je défend […]
Quand les industriels s’incrustent dans le craft Suite de notre dossier sur les industriels dans le craft, nous avions évoqué toutes les stratégies élaborées au fur et à mesure des années pour contrer les adversaires, petits ou grands, et une fois l’Oligopole presque devenu un quasi monopole, comment font nos Gargantua de la bière pour […]
Ils sont incontournables, ils sont partout, vous ne pouvez pas leur échapper vraiment, même si vous êtes un beersnob à un level incroyable, non les groupes industriels sont partout! Moi même je bois de l’industriel parfois, une soirée où on ne trouve que de ça par exemple, je ne fais pas la fine bouche, il […]
Aujourd’hui pas de test, j’essaye un peu de vous faire plus de petits et gros dossiers sur l’univers brassicole et aussi sur de la retro-actu, et je vais revenir sur un mouvement initié en 2017 par plusieurs brasseries artisanales indépendantes américaine, le mouvement “Take Craft Back”. Ce mouvement a pour but, et pas des moindres, […]
Vous connaissez tous la bière Carlsberg, et sa bouteille verte. Vous savez sans doute que Carlsberg est également un groupe puissant, 4ème acteur du marché brassicole mondial, possédant des marques comme 1664, Grimbergen, Kronenbourg ou encore Tuborg. (Nous parlerons d’ailleurs cette année de ces grands groupes.) Carlsberg a développé un programme : le CCC alias le […]
Bon, on va aller en Asie, au Cambodge plus précisément aujourd’hui ! On va parler d’une bière de la Angkor Brewery, une bière brassée aujourd’hui pour le groupe Carlsberg, mais qui fut autrefois la Cambrew Brewery. Le nom est tiré du fameux temple, mondialement connu et patrimoine mondial. La bière de notre test est la plus […]
Aujourd’hui nous allons en Corée ! Du sud évidemment car au Nord…. Ahem ! Nous allons voir ce que donne notre première bière Coréenne, une Hite ! Cette brasserie est née e 1933 sous le nom de Chosun Breweries, aujourd’hui la bière possède plus de 50% de part de marché, elle fait partie du groupe Carlsberg de nos […]
Aujourd’hui les amis on va en Thaïlande, un magnifique pays dont la seule référence qui vient en tête des gens quand on leur parle du pays ce sont les Lady Boy….ouais…..les Lady Boy…..ce n’est pas comme s’il y avait des trucs plus extraordinaires à voir mais allez savoir pourquoi on associe ce mot directement avec […]