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J’entends souvent ça et là, un débat intéressant sur le brassage dit “Tzigane”, ou nomade ou comme le disent nos amis Anglophones, le Gypsy Brewing ou Contract Brewer. Le débat est intéressant car il y a pas mal d’opacité sur la signification exacte pour la plupart des gens. Certains confondent aisément le Gypsy avec le […]
Les amis nous allons nous attarder sur une seconde bière de chez Mikkeller, une brasserie, ou plutôt un brasseur dont je n’ai testé que la Kiin Kiin pour le moment, mais d’autres encore viendront ! Déjà qui est Mikkeller ? Ce n’est pas une brasserie à proprement parler en fait, il s’agit d’un brasseur dit « tzigane » (Gipsy […]
Aujourd’hui nous allons tester une bière un peu spéciale, une Milk Chocolate Stout, une bière brassée avec du lactose (et non du lait) et de la pâte de cacao. Ce n’est pas la première fois que nous testons une bière de ce type, et ce n’est pas la dernière car les bières du crépuscule ont […]