Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
Si je vous parle d’Allemagne sur le plan brassicole vous allez forcément me parler d’Oktoberfest, de loi de pureté, de Paulaner ou encore de Bavière et autres joyeusetés de nos voisins allemands dont le rapport à la bière est largement plus culturel que chez nous en France. Pourtant, je suis certain que bon nombre d’entre […]
En 2012, lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la bière artisanale, l’une des rares brasseries étrangères que je trouvais dans les premières caves à bières, comme Fietje, c’était Baladin. Des bouteilles distinctes des long necks classiques, un design épuré rappelant le monde du vin, des styles innovants pour l’époque… J’ai rapidement été séduit. Il va […]
Aujourd’hui, j’ai eu envie de changer un peu des sempiternels articles sur l’actualité, les interviews ou les dégustations. Non, aujourd’hui, je veux vous parler de petites créatures mignonnes, poilues et à moustaches. Non, je ne parle pas de Benoît de « Bière et Moustache », même si je peux comprendre la confusion. Nous allons plutôt parler de […]
Je ne vais pas vous sortir la sempiternelle rengaine sur le fait que la bière est un lubrifiant social, que ça a sauvé le monde, etc. Non, on n’est pas comme ça ici, et puis surtout, c’est relativement faux. MAIS, la politique et la bière ont de réels liens ! Vous avez vu passer ces […]
Vous voyez ces boîtes d’acier corten un peu partout désormais, sur des bateaux évidemment, mais aussi dans des festivals, sur des chantiers, dans des usines etc… le container est devenu au fil des ans un outil multimodal très important pour de nombreux secteurs d’activités mais aussi pour des particuliers qui en font carrément des maisons […]
On dit souvent que la bière est un lubrifiant social, et pour cause, l’avènement des tavernes et autres joyeusetés ont toujours eu une bière en arrière-plan qui sert d’accessoire à la socialisation des gens entre eux. Je vois souvent des clients au bar commencer à papoter sans se connaître car l’alcool même à faible dose […]
Alors que les américains sortent à peine de la prohibition, leurs cousins britanniques, malgré quelques légers changements de mentalités prenant exemple sur le puritanisme américain, continuent de voir le secteur de l’alcool prospérer. Pas un village ne dispose d’au moins un Pub dans ses environs, les brasseries prospèrent et forcément, la bière coule à flot. […]
Nous avions parlé il y a quelque temps déjà de la canette, un article dans lequel nous avions évoqué son histoire, sa composition et son évolution. Mais quid de la bouteille? Après tout, c’est le récipient le plus “noble” pour beaucoup. Personne ne voit du vin en canette, en tout cas pas en France, pour […]
Vous avez sans doute déjà vu cette brasserie au détour d’un regard dans un caviste, lors d’un voyage peut-être, ou même dans un supermarché (chose rare ceci étant dit), et vous vous êtes dit “Oh ben encore une énième Allemande”, et pourtant! La Weihenstephan c’est une bière différente des autres et pour cause! On dit […]
Tant qu’à parler des femmes qui parviennent enfin à se faire entendre dans le secteur brassicole, autant continuer sur notre lancée et parler d’une femme qui, historiquement a beaucoup compté pour la bière mais pas que. On va donc parler de Hildegarde de Bingen et de son rapport avec le houblon de manière plus précise […]
On parle souvent de bouteilles, de verres, de capsules et tout un tas d’autres objets liés à la bière, mais s’il y a bien un objet aujourd’hui devenu banal qui a révolutionné notre quotidien aussi bien dans la bière et que le reste c’est bien le réfrigérateur! On en trouve partout, en petit format, en […]
On va parler d’histoire aujourd’hui, pour vous raconter le destin funeste d’une brasserie bavaroise, la brasserie Burgerbraukeller. Pourquoi funeste? Et bien parce que celle-ci a été le théâtre d’un événement historique qui a amené à des conséquences catastrophiques pour les années qui suivirent.
L’un des tout premiers articles de mon blog en 2013 parlait de la brasserie Anchor à San Francisco, c’est une brasserie connue mondialement désormais, et dont les produits sont facilement trouvables en supermarché. Et bien cette fois-ci je vais vous reparler de cette brasserie pour un projet qu’ils ont mis en place il y a […]
Je pense que tout le monde connaît la célèbre marque Budweiser, visible partout et parodiée avec la Duff dans les Simpsons. Si on associe ce nom au pays de l’oncle Sam, en vérité, le nom est aussi associé à la République Tchèque via un conflit qui dure depuis plus d’un siècle. J’avais parlé très brièvement […]
Et si nous parlions un peu d’histoire aujourd’hui les amis? Je vous emmène à Londres, au 19ème siècle et nous allons parler d’une catastrophe tristement célèbre, l’inondation de bière de Londres, rien que ça! Remise en contexte L’industrie entame sa révolution à Londres, bien que pas encore à son apogée, la ville s’étend de […]
Je vous ai déjà fait une topo sur l’histoire de la Guinness, et nous en ferons sur d’autres marques et brasseries connues, et aujourd’hui, on va parler de la brasserie qui renaît de ses cendres (oui comme Grimbergen) et dont le verre paraît aussi gros et costaud qu’une carafe (non mais vous avez vu la […]
Cela peut vous paraître un peu dingue comme titre, un kidnapping chez Heineken, mais c’est bel et bien une histoire vraie dont je vais vous parler! Alors on va se mettre en mode Pierre Bellemare (tu nous manques Pierrot!) et on va suivre cette passionnante histoire qui a défrayé la chronique dans les années 80. […]
Halloween approche à très grand pas, et c’est un peu comme si cette fête avait toujours existée chez nous en fait. Alors oui, je vous vois venir, c’est une fête commerciale, c’est pour l’argent etc… Vous n’avez sans doute pas tort, je vous l’accorde mais bon, ça fait vivre l’économie entre l’été et les fêtes […]
Si on vous parle de bière Noire, automatiquement vous allez penser à une Guinness n’est-ce pas ? Ne vous en faites pas c’est tout à fait normal, cette bière est devenu tellement culte et connue que l’on associe son nom à une couleur de bière et même un style, n’en déplaise aux geeks. Bien entendu, […]
Vous savez tous que les Allemands sont depuis toujours, connus pour leurs bières, difficile de dissocier les Allemands de la bière, comme les Français du vin. La bière en Allemagne est soumise à ce qu’on appelle la loi de la pureté Allemande, une mention que vous retrouverez sur les étiquettes de bières, et aujourd’hui on […]
Les amis, aujourd’hui je vais vous parler d’une fête bien particulère, l’Oktoberfest ! L’année dernière j’avais parlé de la Saint Patrick, mais l’autre grande fête de la bière c’est bien entendu l’Oktoberfest, ou en français, la fête d’Octobre. Cependant, même si nous connaissons tous cette fête, est ce que vous connaissez ses origines ? Non ? Alors c’est […]
Article mis à jour le 05/03/23 Aujourd’hui les amis en plus de vous avoir testé une Witte Trappist de La Trappe, je vais vous parler d’un type de bière particulier dont fait partie notre bière testée plus tôt dans la journée, une bière trappiste. Une bière trappiste c’est avant tout une bière qui est fabriquée […]
Aujourd’hui les amis je vais vous parler d’une légende du milieu brassicole mais aussi du Whisky, je veux bien sur parler de Michael Jackson…. Non pas le chanteur, notre Michael Jackson à nous est surnommé le « Beer Hunter » (chasseur de bière) et il est blanc et ne chante pas, contrairement à son homonyme qui chante […]
Aujourd’hui les amis nous allons parler de la St Patrick ! Nous allons donc parler un peu de cette fête qui au-delà de faire le con avec un chapeau vert et une bière à la main jusqu’à épuisement monétaire et cérébral, est une fête qui a une véritable histoire, et cette histoire je vais vous la […]