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Près de 3000 brasseries, des parts de marché grignotées aux industriels, aucun doute, la bière artisanale a su jouer des coudes face aux grosses brasseries et redorer son image. Mais est-ce pour autant un phénomène durable ou sommes-nous sur le point d’atteindre une limite ? Si la période post-COVID a été un incroyable frein au […]
Un récent article de Good Beer Hunting et plusieurs réflections de confrères et consoeurs du milieu m’ont interpellé sur un sujet que je voulais aborder depuis déjà longtemps mais dont j’hésite à parler par peur de me tirer une balle dans le pied, ou carrément m’attirer des foudres du milieu brassicole : l’alcool et plus […]
Vous voyez fleurir un peu partout des bières sans alcool dans vos caves et vos supermarchés, et pour cause, le marché a, depuis quelques années, pris une ampleur considérable en comparaison des autres années. La raison est multiple, nous allons voir plus en détails que les bières sans alcool existent depuis longtemps, mais que leur […]
Je vous invite à retourner avec moi faire un tour chez Deer Bear en Pologne pour une de leurs nouvelles créations, la Free Panda, une Pastry Sour fruitée sans alcool, chose rare sur le site! Le sans alcool se démocratise de plus en plus, et nous allons bientôt y revenir dans un dossier complet justement. […]
Repartons en Pologne pour découvrir une Ipa de la brasserie Funky Fluid. Je vous avoue n’avoir que très peu d’informations à vous fournir pour le moment sur cette brasserie. Celle-ci ayant un site internet qui fait lien mort, toutefois actifs sur les réseaux sociaux, on peut voir un jeu d’étiquettes très coloré et surtout une […]