Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
La bière artisanale poursuit son chemin à travers les années. Nous sommes bien loin de la révolution brassicole américaine et des ouvrages de Papazian, le secteur US a bien évolué et il aura fallu attendre quelques décennies pour que l’Europe se réveille à son tour. Ce n’est que dans les années 2010 que la France […]
Ils sont là, ils sont partout, impossible de ne pas les voir : les brasseries industrielles! Vues comme le diable incarné par la majorité de la communauté Beer Geeks, elles sont néanmoins un acteur majeur du milieu brassicole. Bien entendu, ne vous attendez pas ici à ce que je vous en fasse une éloge, ce […]