Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
Près de 3000 brasseries, des parts de marché grignotées aux industriels, aucun doute, la bière artisanale a su jouer des coudes face aux grosses brasseries et redorer son image. Mais est-ce pour autant un phénomène durable ou sommes-nous sur le point d’atteindre une limite ? Si la période post-COVID a été un incroyable frein au […]
Grâce à la révolution brassicole française débutée dans les années 2010 nos palais ont enfin commencé à découvrir de nouvelles saveurs houblonnées. Certes, de grandes brasseries indépendantes étaient déjà installées depuis quelques années, voire générations comme Meteor ou Rouget de l’Isle, mais elles restaient noyées dans un paysage industriel lissé au possible où seules les […]
Marseille, petite bourgade d’1 million d’habitants environ, réputée pour son soleil, sa mer et ses actualités (trop) souvent insolites et uniques, cette ville ne manque jamais d’étonner, pour le meilleur et pour le pire. Natif d’ici, et amateur de bières, le parcours aura été long avant de commencer à voir sortir des lieux crafts dans […]
Et si nous allions un peu chez moi, à Marseille pour une bière un peu particulière? Plus précisément, dans le quartier haut en couleurs du Cours Julien, lieu de vie très prisé des marseillais, rempli de restaurants et bars variés, de salles de concerts et autres magasins originaux et créateurs. Ce quartier est très dynamique, […]
Bonjour les amis! Ça y est, c’est la rentrée! Enfin…En Octobre comme à la fac, je vous avoue ne pas avoir été très actif ces temps-ci mais j’ai eu fort à faire dans ma vie professionnelle et puis les vacances sont arrivées aussi et forcément le temps est passé très vite! Premier sujet de cette […]
Comme beaucoup le savent, je suis Marseillais, et après des années de désert brassicole, nous avons pu enfin rattraper notre retard en Provence grâce à de nombreuses brasseries et un collectif motivé que sont Les bières de Provence. Et bien cette année, deux brasseries sont nées, la première nous en parlerons une autre fois (la […]
Amis de la bière bonjour! Aujourd’hui nous allons parler d’une bière qui m’a été gracieusement offerte par la brasserie parisienne Frogbeer ! Alors cette brasserie c’est quoi? Il s’agit d’une brasserie parisienne fondée en 1993 par Paul Chantler, qui avait une furieuse envie de convertir les parisiens aux pubs anglais. Il ouvre alors son tout […]