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Un récent article de Good Beer Hunting et plusieurs réflections de confrères et consoeurs du milieu m’ont interpellé sur un sujet que je voulais aborder depuis déjà longtemps mais dont j’hésite à parler par peur de me tirer une balle dans le pied, ou carrément m’attirer des foudres du milieu brassicole : l’alcool et plus […]
En voilà une drôle de question! Et autant vous spoiler directement, il n’y a pas de réelles bonnes réponses. Cependant avec plus de 2000 brasseries en France, et sans compter les brasseries étrangères, c’est plusieurs milliers de bières disponibles à la dégustation qui côtoient le paysage de nos cavistes bières chaque année. Cependant on voit […]
Le confinement aura eu ses points négatifs mais il aura eu aussi son lot de bonnes actions et d’entraides. Si la crise est loin d’être finie malgré les réouverture des terrasses annoncées, et les vaccinations qui s’élargissent au sein des tranches de population, il faut continuer à s’entraider car bon nombre de bars, cavistes et […]
C’est un sujet qui revient chaque année, les fameux concours! Que ce soit le concours agricole, le France Bière Challenge, celui du musée de la bière (les fameux Fourquets) ou encore ceux qui sont internationaux, on retrouve chaque année ces concours dans nos fils d’actualités préférés et leurs médaillés arborant fièrement leurs récompenses. Pourtant, chaque […]
J’avais déjà songé à aborder ce sujet qui alimente bon nombre de discussions et c’est sur un groupe Facebook dont je fait partie, qui réunit les cavistes bières francophones que j’ai vu un post qui m’a interpellé. Sur ce post, sans citer de noms bien entendu, on y voit une caviste se plaindre, à juste […]
J’ai eu envie de vous parler d’un sujet en mode billet d’humeur aujourd’hui. C’est après une discussion avec des amis que l’idée m’est venue, et justement je voulais vous parler de Untappd (et ses équivalents) et ses travers, en tout cas selon mon opinion. Dans ce texte, je ne vais pas cracher sur tous les […]
Partons dans l’Yonne pour une brasserie qui a la côte en ce moment, la brasserie Pophin! Cette brasserie est relativement discrète malgré le succès qu’elle a, née en 2017 sous l’impulsion de Arnaud Pophin (vous avez compris le nom de la brasserie soudainement), ses bières ont un succès retentissant dans le milieu craft. Pourquoi un […]
Vous connaissez “Une bière et Jivay”? Si ce n’est pas le cas, je vous invite à lire mon article qui lui est consacré en détail. Pour la faire courte, Jivay est un Youtubeur français qui a su créer au fur et à mesure de ses vidéos, et donc de son expérience, un contenu qualitatif où […]
Quand les industriels s’incrustent dans le craft Suite de notre dossier sur les industriels dans le craft, nous avions évoqué toutes les stratégies élaborées au fur et à mesure des années pour contrer les adversaires, petits ou grands, et une fois l’Oligopole presque devenu un quasi monopole, comment font nos Gargantua de la bière pour […]
Les test de bières c’est bien joli mais si nous parlions un peu d’autre chose aujourd’hui? Je vais vous parler de Bière Art, une société créée récemment par 3 amis, 2 sur Paris et un sur Marseille, qui ont pour but de faire découvrir les bières artisanales, comme moi, mais autrement! Bière Art c’est avant […]