Site sur l'univers brassicole : Histoire, Zythologie, Découvertes, Actualités, Billets d'humeur, Conseils…
Partons au Royaume Uni pour une Chinook de la série « réflection » par la brasserie Burnt Mill. Cette jeune brasserie est née en 2017 grâce à Charles O’Reilly et ses deux brasseurs : Sean et Sophie de Ronde. Sophie de Ronde n’est pas un nom à oublier car celle-ci a été élue en décembre 2019 brasseuse […]
Il y a un an de cela, je vous avais parlé de Cracovie, capitale de la Pologne que j’ai eu la chance de visiter durant une semaine entre deux périodes de confinement pour les 40 ans de notre acolyte de Podcast, Brice! Cette année, c’est mon second acolyte qui fête ses 40 ans, Eric, et […]
Direction l’Italie aujourd’hui pour vous parler d’une petite IPA de la brasserie italienne Zago, située entre Venise et Trieste. Cette brasserie est née en 1978 sous l’impulsion de Mario Chiaradia qui avait collaboré à l’époque avec des moines belges pour créer la première bière artisanale refermentée en bouteille d’Italie. Durant des années, la brasserie se […]
Vous avez tous vu au moins une fois des campagnes contre l’abandon d’animaux, surtout à l’arrivée des beaux jours et des grandes vacances, périodes propices à ce type d’acte odieux. Chaque année ce sont près de 100 000 animaux qui sont abandonnés, soit 11 animaux par heure environ, un chiffre colossal et scandaleux. On voit […]
Partons au Royaume Uni pour une Chinook de la série réflexion par la brasserie Burnt Mill. Cette jeune brasserie est née en 2017 grâce à Charles O’Reilly et ses deux brasseurs : Sean et Sophie de Ronde. Sophie de Ronde n’est pas un nom à oublier car celle-ci a été élue en décembre 2019 brasseuse […]
Si vous avez suivi les dernières actualités, vous avez sans nul doute eu du mal à passer à côté du séisme qui a envahit le milieu brassicole américain il y a quelques mois, via l’impulsion de Brienne Allan. En partant d’une story Instagram, c’est un flot incessant de témoignages relatant des faits de harcèlements, d’agressions […]
Ca fait un bon moment que je voulais vous parler de cette brasserie, La Petite Aixoise, nom issu d’une légende provençale qui aurait inspiré Cézanne dans certaines de ses œuvres. Cette brasserie a été fondée en 2015 par deux voisins et amis, Kevin et Guillaume. Ça fait longtemps que je voulais parler de cette brasserie […]
Retournons en Angleterre pour une nouvelle bière de la brasserie Tiny Rebel. Bière trouvée par hasard en allant visiter la brasserie Carteron à Hyères (83), en me posant pour manger non loin de celle-ci avant de rentrer dans la belle ville empoubellée de Marseille. Je tombe sur un My Beers, une chaîne de bar/cave qui […]
Allons en République Tchèque pour, je pense, ma Sour favorite : Black Forrest par la brasserie Falkon! J’ai découvert cette bière par hasard, un soir à la fermeture de notre bar, le Beer Academy, nous décidons de boire un dernier verre avant de rentrer quand un membre de l’équipe me fait goûter cette bière…ni une, […]
Je vous renvoie en Allemagne une nouvelle fois pour parler de nos amis de chez FrauGruber, brasserie allemande réputée en Europe désormais, qui a su se démarquer de toutes les brasseries institutionnelles classiques (mais souvent très bonnes) du pays. Cette brasserie a notamment été celle qui a brassé les désormais incontournables de chez Prizm à […]
Je vous emmène aux USA aujourd’hui pour découvrir ensemble une Stout de chez Untitled Art Brewing. Il ne s’agit pas ici, à proprement parler d’une brasserie mais plutôt d’une marque, indépendante, de bière mais pas que! Cette marque a été lancée initialement par Levi Funk. Frustré du marché dans son état, le Wisconsin, il a […]
Une fois n’est pas coutume, c’est une petite traversée de l’Atlantique que je vous propose pour aller directement à Toronto, à la découverte d’une bière de la brasserie Bellwoods à Toronto. Cette brasserie est née en 2012 et a connu un succès non négligeable qui lui a permis d’ouvrir 2 magasins de vente ainsi qu’un […]
Partons en direction du pays de l’oncle Sam pour déguster une Russian Imperial Stout brassée avec de la vanille et des noisettes par Cigar city brewing. J’avais cette bouteille depuis un an, offerte par un de mes meilleur ami pour mon anniversaire, j’ai décidé d’attendre sa venue pour la déguster avec lui, l’occasion d’avoir un […]
Aujourd’hui je vous emmène en Suisse, pays rarement proposé sur le site, mais qui lui aussi a son lot de brasseries artisanales sympathiques et originales. Ma première découverte de bières artisanales Suisse fut, il y a de cela une bonne dizaine d’années environ, lors d’un road trip là-bas pour rejoindre notre ami Vincent (Les Bières […]
Il y a quelque temps, je vous avais présenté une brasserie Aixoise prometteuse, la Baroude. Valentin continue toujours depuis de nous régaler avec ses nombreuses recettes et j’ai donc pu moi aussi profiter de l’occasion pour déguster plusieurs de ses créations. Sa gamme est assez étendue, sans pour autant trop l’être pour ne pas se […]
Ils sont là, ils sont partout, impossible de ne pas les voir : les brasseries industrielles! Vues comme le diable incarné par la majorité de la communauté Beer Geeks, elles sont néanmoins un acteur majeur du milieu brassicole. Bien entendu, ne vous attendez pas ici à ce que je vous en fasse une éloge, ce […]
Direction Antibes aujourd’hui pour parler de la brasserie Noiseless! Fraîchement découverte lors du Marseille Beer Festival, j’ai pu passer du temps pour parler avec eux et apprécier leurs créations. Pour découvrir la brasserie de Eric, Luc et Raphaël, 3 amis passionnés qui se sont lancés dans l’aventure, il faut se faufiler dans les petites rues […]
Je vous emmène une nouvelle fois en Espagne pour retrouver une nouvelle bière de la brasserie Pirata! Nous avions évoqué précédemment la Barcelona Tropical, et raconté son histoire. Les brasseries espagnoles sont moins nombreuses qu’en France, les industriels sont encore rois là bas, et on compte “seulement” autour des 500 brasseries compte plus de 2000 […]
Brewdog ce n’est plus du tout une brasserie à présenter. Maintes fois passée sur le site, ayant décrié l’actualité autant dans le bon que le mauvais, je ne m’amuserais pas à vous refaire un topo sur la brasserie et pour cause : je vais vous consacrer un dossier complet les concernant dans quelques semaines. En […]
Je pense que vous devez connaître la brasserie Minotte maintenant que vous suivez ce blog régulièrement (sinon je serais très triste). Blague à part, la brasserie Minotte est en pleine évolution, au-delà d’une augmentation des volumes, celle-ci nous propose régulièrement depuis un an bientôt, des séries éphémères en éditions limitées, dont certaines sont passées ici […]
Nous avions parlé il y a quelque temps déjà de la canette, un article dans lequel nous avions évoqué son histoire, sa composition et son évolution. Mais quid de la bouteille? Après tout, c’est le récipient le plus “noble” pour beaucoup. Personne ne voit du vin en canette, en tout cas pas en France, pour […]
Vous avez vu passer cette information tout récemment chez mon camarade de Bière-Actu (dont vous trouverez le lien en sidebar du site), Gallia est désormais possédée à 100% par le groupe Heineken, faisant grincer les dents de nombreux amateurs et professionnels du milieu brassicole. Cependant, ce rachat intégral n’est finalement pas une surprise, mais il […]
Vous avez sans doute déjà vu cette brasserie au détour d’un regard dans un caviste, lors d’un voyage peut-être, ou même dans un supermarché (chose rare ceci étant dit), et vous vous êtes dit “Oh ben encore une énième Allemande”, et pourtant! La Weihenstephan c’est une bière différente des autres et pour cause! On dit […]
Vous voyez fleurir un peu partout des bières sans alcool dans vos caves et vos supermarchés, et pour cause, le marché a, depuis quelques années, pris une ampleur considérable en comparaison des autres années. La raison est multiple, nous allons voir plus en détails que les bières sans alcool existent depuis longtemps, mais que leur […]